Cookies helpen uw website-ervaring te verbeteren en veilige services te bieden. Sommige cookies zijn essentieel voor beveiliging en inlogfunctionaliteiten, andere zorgen voor eenvoudiger gebruik en goede ondersteuning. U kunt uw beslissing op ieder gewenst moment herzien.
Huuva
Aandeel
Groeiende markt
Tech
B2C
B2B
Heruitvinden van restaurants. Europa's snel groeiende foodconcept bouwen.
Heruitvinden van restaurants. Europa's snel groeiende foodconcept bouwen.
Geïnvesteerd
€ 904.656
€ 2,58
Prijs per aandeel
Prijs per aandeel
1,43 – 9,20 %
Aandelen aangeboden
€ 38.615.221,20
Pre-money waardering
Marketing content
Waarom investeren in Huuva
Slim en schaalbaar concept
Elke Huuva Foodhall huisvest meerdere restaurantmerken onder één dak. Hierdoor hebben consumenten een ruime keuze, terwijl restaurants eenvoudig en kostenefficiënt kunnen uitbreiden. Klanten kunnen ter plekke eten, afhalen of laten bezorgen en zelfs gerechten van verschillende merken in één bestelling combineren.
Krachtig intern softwaresysteem
Wat Huuva écht onderscheidt, is de eigen software die keukenprocessen, bestelflows en bezorgcoördinatie tussen meerdere restaurantmerken optimaliseert. Het systeem verhoogt de efficiëntie en schaalbaarheid en garandeert een consistente klantervaring. Bovendien vermindert het voedselverspilling door de productie beter af te stemmen op de werkelijke vraag.
Bewezen groei en aantrekkingskracht
Binnen nog geen vier jaar na de start heeft Huuva een jaarlijkse omzet van €9 miljoen bereikt. Het bedrijf bedient inmiddels meer dan 200.000 klanten in zeven steden in Finland.
Kapitaalefficiënte groei: terugverdientijd in maanden, niet in jaren.
Dankzij een gezond verdienmodel, waarbij de investering in een nieuwe locatie zich al binnen 5–8 maanden terugbetaalt. Huuva heeft de capaciteit om elke zes weken een nieuwe vestiging te openen.
Ervaren en toegewijd leiderschap en investeerders
De oprichters en het managementteam bundelen ondernemerschap, technische kennis en financiële expertise. Zij worden gesteund door topinvesteerders zoals General Catalyst, Lifeline Ventures en Ilkka Paananen.
“Bij Huuva herdefiniëren we de manier waarop consumenten in buitenwijken toegang krijgen tot voeding van toonaangevende restaurantmerken. Onze Foodhalls laten sterke groei zien met snelle terugverdientijden, en inmiddels bedienen we meer dan 200.000 klanten in Finland. Terwijl we uitbreiden naar nieuwe steden, biedt de Community Round een kans om onze community te versterken en tegelijkertijd verdere groei in Finland en toekomstige internationale markten te ondersteunen.”
Ville Leppälä, CEO & Co-Founder
Beschrijving Investering
Type:
Aandelen aanbod
Al geinvesteerd:
€ 904.656,36
Aandelen aangeboden:
1,43 – 9,20 %
Prijs per aandeel:
€ 2,58
Minimale investering 110 Aandelen
Transactiekosten:
1,50 %
Aantal bestaande aandelen:
13.397.622
Volledig verwaterde aandelen:
14.967.140
Pre-money waardering:
€ 38.615.221,20
Aangeboden eenheden:
1.356.630
Bemiddelaar:
Oneplanetcrowd International B.V
Licentie:
ECSPR
Overzicht
Bedrijfsprofiel
De Foodhalls van Huuva brengen populaire restaurants onder één dak samen.
Huuva wil het restaurantaanbod in buitenwijken vernieuwen door geliefde stadsrestaurants bereikbaar te maken op plekken waar nu weinig keuze is.
Het concept is eenvoudig maar krachtig: elke Huuva Foodhall huisvest meerdere restaurantmerken. Zo hebben consumenten gevarieerde keuze en kunnen restaurants eenvoudig uitbreiden. Klanten kunnen ter plekke eten, afhalen of laten bezorgen, en zelfs gerechten van verschillende merken in één bestelling combineren.
De motor achter dit succes is HuuvaOS, het besturingssysteem dat elke keuken soepel laat draaien. Het regelt onder meer timing, voorraad en bestellingen, waardoor chefs zich volledig op koken kunnen richten. Dankzij dit systeem kan zelfs één chef gerechten van meerdere merken bereiden, met behoud van kwaliteit en tevreden klanten. Daarnaast regelt het systeem optimaal voorraadbeheer waardoor het weggooien van producten wordt beperkt.
Voor restaurantmerken biedt Huuva een manier om te kunnen groeien, buiten hun eigen buurt, zonder grote investeringen of operationele risico’s. Via een netwerk van slimme, lokale Foodhalls kunnen merken in enkele weken nieuwe markten betreden, in plaats van pas na jaren. Zo speelt Huuva in op de groeiende vraag naar betere eetopties én helpt het restaurants sneller meer klanten te bereiken.
De groeiverhalen van Huuva zijn al bevestigd door topinvesteerders zoals Lifeline Ventures (bekend van Wolt, Oura en Supercell) en General Catalyst (Airbnb, Snap). In slechts vier jaar tijd heeft Huuva:
1,5 miljoen gerechten geserveerd
een jaarlijkse omzet van €9 miljoen bereikt
uitgebreid naar 12 vestigingen in 7 steden
een klantwaardering van 8,8/10 opgebouwd
Het partnerportfolio bestaat uit iconische Finse foodmerken, waaronder Boneless (gekozen tot beste burger van Helsinki), Lie Mi (beroemd om de Shanghai taco’s) en de legendarische Siipiweikot.
De Foodhall van Huuva is een restaurantconcept bestaande uit meerdere merken, waarbij klanten in één bestelling gerechten van verschillende foodmerken kunnen combineren. Het model bedient klanten via alle kanalen: bezorging, afhalen en ter plaatse eten. In 2024 werd dit concept geïntroduceerd als aanvulling op het oorspronkelijke, op bezorging gerichte store-format. De Foodhalls zijn inmiddels uitgegroeid tot de belangrijkste groeimotor van het bedrijf. Kenmerken van de Foodhalls zijn:
Meer dan 50% van de omzet loopt via Huuva’s eigen digitale verkoopkanaal.
De winstmarges op winkelniveau liggen rond de 20%.
Nieuwe Foodhalls verdienen zich doorgaans binnen 5–8 maanden terug.
Elke nieuwe Foodhall introduceert meestal 5–8 fast-casual restaurantmerken in wijken waar het aanbod beperkt is. Dit wekt lokale vraag, trekt media-aandacht en maakt het mogelijk om rendabel te opereren in gebieden waar een traditioneel restaurantconcept niet levensvatbaar zou zijn. Zo speelt Huuva in op een onbenut groeipotentieel voor concurrenten.
De Foodhalls zijn verticaal geïntegreerd: Huuva beheert de hele waardeketen, van app-integratie en inkoop van ingrediënten tot koken, bezorging en klantbeleving. Het eigen besturingssysteem HuuvaOS automatiseert alle processen, behalve het koken zelf. De software verwerkt bestellingen, begeleidt chefs, bewaakt bereidingstijden, beheert de voorraad, coördineert leveranciers en verzorgt lokale marketing. Hierdoor kunnen chefs zich volledig richten op de kwaliteit van het eten, terwijl het systeem zorgt voor consistentie, efficiëntie en schaalbaarheid.
Sinds de start in 2021 heeft Huuva al meer dan 100.000 klantbeoordelingen verzameld, met een gemiddelde score van 8,8 uit 10, een duidelijk teken van hoge klanttevredenheid.
De onderstaande grafiek vergelijkt de belangrijkste operationele kengetallen van Huuva met enkele van ’s werelds toonaangevende, beursgenoteerde restaurantketens (Chipotle, Cava, Shake Shack; bronnen: jaarverslagen 2024 en Huuva Foodhall-locaties, augustus 2025). Het technologiegedreven model van Huuva zorgt voor een hogere efficiëntie dan traditionele restaurantconcepten, ondersteund door kleinere vestigingen en aanzienlijk lagere opstartkosten per locatie.
Voedsel- en verpakkingskosten omvatten de directe kosten die verband houden met het voedsel, de dranken en de verpakking van onze menu-items. De onderdelen van de voedsel- en verpakkingskosten zijn van nature variabel en veranderen mee met het verkoopvolume.
Arbeid en aanverwante kosten omvatten de lonen per uur en de managementsalarissen op locatieniveau, bonussen en loonbelastingen. Arbeidskosten zijn variabel en veranderen mee met het verkoopvolume.
Huisvestings- en aanverwante kosten bestaan uit huisvestingskosten, waaronder huur en gerelateerde uitgaven.
Een belangrijke factor voor de schaalbaarheid is het asset-light model van het bedrijf. Nieuwe Foodhalls kunnen worden geopend met een gemiddelde investering van slechts €60.000 per locatie. Dit maakt een snelle en kapitaalefficiënte uitrol mogelijk. Dankzij het modulaire keukendesign kan de selectie van merken eenvoudig worden aangepast, met minimale overstapkosten. Hierdoor kan het aanbod voortdurend meebewegen met de voorkeuren van consumenten.
De onderstaande grafiek laat de cashflows zien van recent geopende Huuva Foodhalls, inclusief alle operationele -en investeringskosten per locatie. De initiële kosten zijn opgenomen in maand 0. Alle locaties realiseerden vanaf maand 2 een positieve cashflow. Foodhall 2 bereikte break-even na ongeveer 4,5 maand, terwijl Foodhalls 1 en 3 naar verwachting binnen 6–8 maanden hun investering terugverdienen. Ter vergelijking: bij traditionele restaurantconcepten ligt de terugverdientijd meestal rond de twee jaar.
Huuva test ook vernieuwende bezorgoplossingen. Naast de Foodhalls experimenteert het bedrijf met autonome bezorgrobots op de stoep en met dronetests in Espoo. Deze initiatieven zijn gericht op een betere klantervaring door snellere en goedkopere bezorging, terwijl ze tegelijk de winstgevendheid per locatie verbeteren en het eigen verkoopkanaal versterken.
Vooruitkijkend wil Huuva het Foodhall-model landelijk opschalen en het netwerk van robotbezorging verder ontwikkelen, als onderdeel van de strategie om groei en operationele efficiëntie te versnellen.
Bedrijfsmodel
Huuva genereert omzet door haar Foodhalls te bezitten en te exploiteren, waarbij verkopen zowel via het eigen digitale kanaal als via externe bezorgplatforms worden gerealiseerd. De inkomstenstromen zijn gediversifieerd in:
Directe verkoop: Bestellingen via Huuva’s eigen digitale verkoopkanaal, dat lagere transactiekosten kent en de meest winstgevende inkomstenstroom vormt.
Partnerverkoop: Bestellingen via externe platforms zoals Wolt en Foodora, die het bereik en de zichtbaarheid vergroten en klanten een naadloze bezorgervaring bieden.
Huuva exploiteert haar Foodhalls zelfstandig en licentieert daarbij merken en recepten van nationaal erkende foodconcepten. Dankzij deze aanpak kan het bedrijf klanten relevante en trendgevoelige eetopties bieden zonder de hoge kosten van receptontwikkeling en merkopbouw in een markt die wordt gekenmerkt door snel veranderende consumententrends.
Het Foodhall-concept is zo ontwikkeld dat het makkelijk kan groeien: locaties kunnen flexibel worden gekozen, nieuwe vestigingen kunnen snel worden geopend en het aanbod kan voortdurend vernieuwd worden. Een digitaal gericht bedrijfsmodel en een kleine fysieke voetafdruk maken het mogelijk om vestigingen te openen buiten de traditionele toplocaties, waaronder in buitenwijken en secundaire steden. Samenwerkingen met gevestigde externe merken en eigen software maken snellere openingen en herhaalbare operatie mogelijk. Merkenrotatie, ondersteund door klantdata en inzichten, zorgt ervoor dat de Foodhalls voortdurend aansluiten bij consumententrends en hun langetermijnrelevantie behouden.
In tegenstelling tot traditionele restaurantuitbaters is Huuva niet afhankelijk van toplocaties met veel verkeer of zware investeringen in merkontwikkeling.Het technologie-gedreven en merkflexibele model van Huuva is juist ontworpen om meer aanpassingsvermogen, kapitaalefficiëntie en veerkracht te bieden bij veranderende consumentensmaken.
Markt
De Europese food- en drankenmarkt is volop in beweging doordat consumenten steeds vaker maaltijden bestellen voor bezorging of afhaal. Volgens Statista (2025) zal de maaltijdbezorgmarkt tussen 2025 en 2030 groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage van 6,89%. De vraag naar restaurantkwaliteit buiten de grote steden neemt toe, maar veel buitenwijken en middelgrote regio’s blijven onderbediend, met vaak alleen fastfoodketens of kleine lokale aanbieders als opties. Deze dynamiek creëert kansen voor schaalbare oplossingen.
Concurrenten zijn onder meer fastfoodketens en virtuele restaurants. Fastfoodketens zijn in veel gebieden aanwezig, maar bieden niet de variatie waar consumenten steeds meer naar verlangen. Een virtueel restaurant is een type foodservicebedrijf waarbij virtuele merken worden gelicentieerd aan bestaande restaurants. De maaltijden worden naast het bestaande menu bereid en uitsluitend via bezorgplatforms verkocht. Dit model heeft lagere opstart- en operationele kosten, omdat het gebruikmaakt van bestaande keukens, personeel en infrastructuur. Toch kent het vaak uitdagingen, zoals een zwakke merkidentiteit en ontevreden klanten, omdat de kwaliteit moeilijk te waarborgen is bij opschaling via meerdere licentiehouders met uiteenlopende standaarden.
Huuva positioneert zich tussen deze modellen in. Het exploiteert eigen keukens, werkt samen met nationaal erkende restaurantmerken en gebruikt eigen technologie (HuuvaOS) om de operatie te sturen. Dankzij deze combinatie kan Huuva efficiënt opschalen, op locatieniveau snel rendement behalen en een sterke marktpositie opbouwen binnen een adresseerbare markt van meer dan €5 miljard.
Team
Ville Leppälä
CEO, Co-Founder, Board Member
Ville Leppälä is de CEO en medeoprichter van Huuva. Voor de oprichting van het bedrijf werkte hij bij Varjo Technologies. Daar begon hij als mechatronica-ingenieur. Later bouwde hij een nieuwe business unit uit tot ongeveer een derde van de omzet van het bedrijf. Tijdens zijn studie was hij CEO van Junction. Hij hielp dit evenement uitgroeien tot de grootste hackathon ter wereld. Ville behaalde een Master of Science in Engineering aan de Aalto University.
Markus Kauppinen
Director of Operations
Markus Kauppinen heeft meer dan 20 jaar ervaring in professionele keukens. Hij werkte in verschillende chefsfuncties bij twee- en driesterren Michelinrestaurants. Daarnaast was hij betrokken bij de opening van twaalf fast-casual restaurants. Momenteel is hij Director of Operations bij Huuva.
Mathias Soini
Head of Marketing
Mathias Soini is Head of Marketing bij Huuva en verantwoordelijk voor groei, merkontwikkeling en klantacquisitie. Hij heeft ruime ervaring met het opschalen van B2C-groeibedrijven. Zo lanceerde en breidde hij VOI uit in Finland – een bekende Europese mobiliteits-unicorn. Tegenwoordig zet hij die schaalervaring in binnen foodtech en bouwt hij mee aan Huuva’s ontwikkeling tot hét restaurantplatform van Europa. Mathias behaalde een B.Sc. in Marketing Management aan de Jönköping International Business School.
Bedrijfsstructuur
Huuva Oy is direct eigendom van haar aandeelhouders en heeft geen groepsstructuur.
Verdeling van de bedrijfsaandelen
Aandeelhouders
Aandelen/opties
Stemmen
1
Ville Leppälä (Co-Founder)
5.000.000
33.41%
2
Lifeline Ventures Fund IV Ky
4.158.088
27.78%
3
General Catalyst Group XI – Ignition, L.P.
1.686.306
11.27%
4
Unnallocated ESOP pool
1.063.559
7.11%
5
Ville Lehto (Co-Founder, inactief)
750.000
5.01%
6
Optiehouders
505.959
3.38%
7
Illusian Oy
449.681
3.00%
8
Laurel Bowden
187.231
1.25%
9
Illusian Ventures I Ky
186.015
1.24%
10
Andere aandeelhouders (13)
980.301
6.55%
TOTAAL
14.967.140
100%
Gesteund door investeerders van wereldklasse
Huuva wordt gesteund door hetzelfde kapitaal dat de wereldwijde groei van bedrijven als Snapchat, Oura en Airbnb heeft aangestuurd.
Achter de investeerders van Huuva staan ondernemers die hebben bijgedragen aan de opbouw van succesvolle bedrijven zoals Zalando, Supercell en Wolt.
Lifeline Ventures: Een van de toonaangevende venturecapitalfirma’s in Finland, bekend om investeringen in wereldwijde succesverhalen zoals Wolt, Supercell, Aiven, Swappie, Oura en Varjo.
General Catalyst: Een in de VS gevestigde wereldwijde VC met $36 miljard AUM. Het portfolio omvat onder andere Airbnb, Canva, Discord en Hub.
Unallocated ESOP pool: Het deel van de aandelenopties voor medewerkers dat is gereserveerd voor toekomstige werknemers of incentives, maar nog niet aan iemand is toegekend.
Illusian Oy: Het Founder Office van ondernemers die bedrijven als Supercell, Zalando en Wolt hebben opgericht en opgeschaald.
Laurel Bowden: Oprichter van VC-firma 83NORTH met $2,2 miljard AUM, vroege investeerder in Wolt.
Illusian Ventures I Ky: Een investeringsfonds beheerd door Illusian Oy.
Gebruik van de financiering
Huuva bereikte in augustus 2025 op maandbasis een positieve EBITDA, wat een solide basis vormt voor toekomstige groei. Het bedrijf is van plan het grootste deel van de opgehaalde middelen te investeren in de opening van nieuwe Foodhalls en de verdere ontwikkeling van het eigen bestelplatform.
Op middellange termijn wil Huuva een omzet van €25 tot €30 miljoen behalen. Daarnaast wil het bedrijf testen of het concept ook in een ander land schaalbaar is. In Finland is het model al bewezen met meerdere succesvolle openingen in buitenwijken en middelgrote steden. Daarom verwacht Huuva dat de meeste nieuwe locaties zich in Finland zullen vestigen. Tegelijkertijd ziet het management uitbreiding naar een tweede land als een belangrijke stap richting verdere groei in Europa.
Minimum Scenario
(€500.055,60 opgehaald in de financieringsronde)
Binnenlandse uitbreiding: Focus op groei binnen Finland door Foodhalls te openen in de 15 grootste steden van het land en omliggende buitenwijken. Het uitbreidingsritme wordt afgestemd om de EBITDA-winstgevendheid te behouden. In dit scenario is het doel om een schaal te bereiken waarbij verdere groei kan worden gefinancierd uit de operationele kasstroom.
Medium Scenario
(opgehaald bedrag tot €2.000.222,40 in de financieringsronde)
Binnenlandse uitbreiding en pilot in nieuwe markt: Opening van 12 nieuwe Foodhalls in Finland en een beperkte toetreding tot Estland met 2–3 Foodhalls. Het bedrijf verwacht hierbij het Finse operationele team in te zetten om kapitaalefficiëntie te behouden.
Maximum Scenario
(tot €3.500.105,40 opgehaald in de financieringsronde)
Binnenlandse uitbreiding en bredere internationale toetreding: Opening van 12 nieuwe Foodhalls in Finland en de start van activiteiten in Denemarken, inclusief de oprichting van een lokaal team en strategische merkpartnerschappen. Het initiële plan richt zich op vijf Foodhalls, met de mogelijkheid om later verder uit te rollen in het hele land. Op termijn kan dit leiden tot een omzetbijdrage die groter is dan die van Finland.
Marktuitbreiding
De belangrijkste focus van Huuva’s uitbreiding zal liggen in Finland, specifiek in steden buiten de regio Helsinki met meer dan 60.000 inwoners. In 2025 heeft Huuva nieuwe Foodhall-locaties geopend in Turku, Pirkkala en Lahti. In de komende jaren is het bedrijf van plan zijn bewezen lanceringsstrategie te repliceren en zich verder uit te breiden naar vergelijkbare steden in Finland. Elke nieuwe vestiging draagt bij aan de omzet, met ongeveer €0,8-1,2 miljoen per jaar.
De nieuwe stadsopeningen van Huuva hebben veel positieve aandacht getrokken. Lokale media hebben actief bericht over de openingen en nauwe samenwerkingen met bezorgplatformen hebben geleid tot effectieve marketingcampagnes, waardoor de verkoop in slechts enkele weken het targetniveau heeft bereikt. Het bedrijf verwacht dat deze marketingstrategie ook effectief zal zijn bij toekomstige openingen.
Huuva onderzoekt de mogelijkheid van uitbreiding naar Estland of Denemarken als onderdeel van zijn strategie om de schaalbaarheid van het concept buiten Finland te testen. Beide markten delen verschillende kenmerken met Finland, waaronder een hoge bezorgpenetratie, gevestigde bezorgpartners en een sterke basis van kwaliteitsrestaurants. De gemiddelde bestelbedragen in Denemarken liggen 26% hoger dan in Finland, wat een gunstige marktdynamiek vertegenwoordigt. Uitbreiding naar Estland wordt gezien als de meest operationeel efficiënte optie, aangezien het bedrijf verwacht zijn Finse operationele team in te zetten ter ondersteuning van de lancering. Denemarken daarentegen vertegenwoordigt een grotere marktkans: het is de rijkste en snelstgroeiende markt voor voedselbezorging in de Nordics, met een jaarlijkse groeipercentage van 18%.
Het bedrijf heeft verkennende gesprekken gevoerd met bezorgpartners over een mogelijke uitbreiding naar Estland en Denemarken. Huuva heeft een hoogwaardige selectie opgezet voor onderbediende geografische gebieden, waardoor het bedrijf een aantrekkelijke partner is voor bezorgplatforms. Van Huuva’s bestaande partners heeft Wolt een significant marktaandeel in beide markten, wat het bedrijf in staat stelt om zijn bewezen samenwerkingsmodel ook in de nieuwe markt te repliceren. Door de nauwe samenwerking met Wolt heeft Huuva de mogelijkheid om de veelbelovendste gebieden te identificeren en een substantiële klantenbasis onmiddellijk na de lancering te bereiken.
Hoewel er aanzienlijke marktkansen zijn geïdentificeerd in Finland, waar Huuva van plan is de groei voort te zetten om de omzet en de bijdrage aan de marge te verhogen, is het primaire doel van de marktuitbreiding om aan te tonen dat het bedrijf succesvol kan opereren in een extra markt. Het opbouwen van zo’n bewijs kan de aantrekkelijkheid van het bedrijf voor internationale investeerders vergroten. Van beide opties kan uitbreiding naar Denemarken op de lange termijn een basis bieden voor bredere groei in Europa.
De huidige niet-verwaterde waardering van Huuva is gebaseerd op een multiple van 4,3 keer de maandelijkse omzet-run rate, met een jaarlijkse omzet van €9 miljoen als referentiepunt. Dit leidt tot een waardering van €38,6 miljoen. Deze waardering wordt als concurrerend gezien dankzij de bewezen groei, snelle terugverdientijden en sterke prognoses. De uitbreiding bouwt voort op een herhaalbaar en gevalideerd concept, met duidelijke plannen om Foodhalls en bezorginnovaties in nieuwe markten op te schalen. Daarmee is Huuva goed gepositioneerd voor duurzame groei en biedt het nieuwe investeerders een aantrekkelijk instapmoment.
Het volgende groeidoel van Huuva is het bereiken van een jaarlijkse omzet van €25-30 miljoen en uitbreiding naar een nieuwe markt. Zodra deze twee mijlpalen zijn behaald, ziet Huuva als logische vervolgstap het aantrekken van extra financiering om de uitbreiding in heel Europa te versnellen. Dit moet het bedrijf positioneren om internationale groeikapitaal-investeerders aan te trekken en verdere groei mogelijk te maken.
Daarnaast wil Huuva optimaal gebruikmaken van subsidies en schuldfinanciering ter ondersteuning van de groei, in combinatie met groeikapitaal.
Huuva heeft tot nu toe in totaal €10.594.370 aan financiering opgehaald. Hiervan bestaat €550.000 uit subsidies en €1.583.455 uit leningen met preferentiële voorwaarden. De equity-investeringen zijn geleid door LifeLine Ventures en General Catalyst.
Investeerder
Type financiering
Jaar
Bedrag
1
LifeLine Ventures, Illusian & anderen
Pre-seed SAFE
2021
€1.050.000
2
LifeLine Ventures, General Catalyst, Illusian & anderen
IPO: Het bedrijf ziet een beursgang (“IPO”) als de voorkeursoptie voor de lange termijn. Als tussentijds doel mikt Huuva op een omzet van circa €25-30 miljoen en de validatie van het bedrijfsmodel in een extra markt. Het behalen van deze mijlpalen zal naar verwachting de aantrekkelijkheid van Huuva vergroten voor internationale groeigerichte investeerders. De deelname van dergelijke investeerders kan bovendien een mogelijke liquiditeitsgelegenheid bieden voor minderheidsaandeelhouders.
Overname/fusie: Een ander realistisch exit-scenario is een overname door of fusie met een concurrent die actief is in een andere markt, of een overname door een private-equitypartij die vergelijkbare bedrijven samenvoegt.
Strategische overname: Een aanvullende exit-route is een strategische overname door bijvoorbeeld maaltijdbezorgbedrijven zoals Uber Eats of Delivery Hero.
In deze update-sectie vindt u nieuwe, projectrelevante informatie die wij ontvangen.
Invesdor voert geen afzonderlijke beoordeling uit van informatie die na de start van de financieringsfase wordt ontvangen.
Update 15.10.2025 Webinar (in het fins): Startup-investeren en Huuva – Merja Mähkä, Timo Ahopelto & Ville Leppälä
Hieronder staan de vragen en antwoorden die tijdens de discussie aan bod kwamen.
Onze huidige aanname is dat een gebied minstens ongeveer 50.000 inwoners moet hebben om het vereiste volume te bereiken. Finland telt ongeveer 20 steden met een bevolking van minimaal 50.000 inwoners. Wanneer we ons huidige model opschalen naar de Finse markt, zien we voor Huuva een potentieel van ongeveer €66 miljoen. Ter vergelijking: de jaarlijkse omzet van McDonald’s in Finland bedraagt ongeveer €330 miljoen en die van Hesburger circa €260 miljoen.
In deze financieringsronde investeren beleggers in aandelen van Huuva. Ons doel is om het bedrijf snel te laten groeien en door die groei verschillende exitmogelijkheden voor investeerders te creëren, bijvoorbeeld via een beursgang (IPO), een strategische overname of secundaire verkopen in het kader van een grotere financieringsronde.
Timo geeft het antwoord in de video op minuut 9:07.
Huuva boekt de volledige waarde van de maaltijdverkopen als omzet. De chefs zijn in dienst van Huuva, wat betekent dat de operationele verantwoordelijkheid bij ons ligt. De restaurants ontvangen een licentievergoeding voor het gebruik van hun recepten en merken.
In voorstedelijke gebieden en kleinere steden concurreren we voornamelijk met grote fastfoodketens of virtuele merken. In vergelijking met fastfoodketens onderscheiden wij ons vooral door een groter aanbod en hogere kwaliteit.
Een virtueel merk is een volledig digitaal restaurantconcept dat wordt gelicentieerd aan bestaande restaurants met overtollige keukencapaciteit. De gerechten worden bereid in bestaande keukens en uitsluitend verkocht via bezorgplatforms. In Europa zijn voorbeelden hiervan Tasty Urban en Lanch.
De uitdaging bij dergelijke modellen is dat restaurants met overtollige capaciteit vaak ondermaats presteren, de kwaliteit sterk varieert en klantloyaliteit meestal zwak is. Volledig virtuele merken missen bovendien een sterke band met de klant. Huuva daarentegen werkt met bekende merken, biedt een ruimere keuze en waarborgt een consistent hoge kwaliteit.
Dit is een uitstekende kans om te investeren in een snelgroeiend bedrijf. Ons doel is om het leidende voedingsbedrijf van Europa te worden. We hebben een sterk team, een bewezen groeipad en een product waar consumenten van houden. Ja, we hebben al contact gehad met makelaars in Pori.
Timo bespreekt dit onderwerp in de video op minuut 19:08.
Huuva is actief in gebieden waar traditionele restaurantconcepten niet rendabel zijn, mogelijk gemaakt door ons unieke technologie- en operationele model.
Drones en robotbezorging zullen Huuva’s bedrijfsvoering op drie belangrijke manieren beïnvloeden:
Snellere bezorging → betere klantervaring
Kortere bezorgtijden verbeteren de voedselkwaliteit en verhogen de klanttevredenheid.
Lagere kosten → betere marges en betaalbaardere prijzen
Zowel drone- als robotoperatoren schatten dat de bezorgkosten bij voldoende volume kunnen dalen tot ongeveer €1, vergeleken met het huidige gemiddelde van €5–6. Dat betekent een enorme verschuiving, zowel voor consumenten als voor marges.
Eigen logistiek → minder afhankelijkheid van koeriers
Naarmate bezorging meer gestandaardiseerd wordt, kan Huuva zijn eigen logistiek opzetten in plaats van volledig te vertrouwen op Wolt of Foodora. Dit opent nieuwe bedrijfsmodellen en versterkt onze langetermijnpositie.
Daarnaast is Huuva het eerste restaurant in Finland dat dronebezorging aanbiedt en heeft het al met succes robotbezorging getest.
Wij zien de samenwerking met Wolt als wederzijds voordelig. Onze eigen verkoopkanalen dekken momenteel afhaal en dine-in, terwijl de bezorgingen via Wolt en Foodora verlopen. Naarmate onze naamsbekendheid groeit, stijgt ook het volume bij Wolt.
Huuva heeft aanzienlijk nieuw restaurantaanbod gebracht naar gebieden buiten de stadscentra, wat heeft geleid tot een hogere omzet voor Wolt. We behoren momenteel tot de grootste aanbieders van thuisbezorgd eten in Finland, met een gemiddelde bestelwaarde die 20% hoger ligt dan die van gewone restaurants, wat ons tot een aantrekkelijke partner maakt voor bezorgplatforms.
Update 10.10.2025: Opening van Huuva Kuopio
De nieuwe Foodhall brengt vijf toprestaurantmerken samen en zet Huuva’s snelle, winstgevende groei voort.
UPDATE 2.10.2025: Een meer gedetailleerde beschrijving van de exitscenario’s
Strategische overname - Het netwerk van Huuva ontsluit nieuwe markten, technologie en distributie. Doelgroepen: wereldwijde bezorgplatforms, grote restaurantgroepen, voedingsmerken. Voorbeeld: DoorDash → Chowbotics (2021).
Beursgang (IPO) - Huuva als ruggengraat van de voedselbezorginfrastructuur. Doelgroepen: publieke markten die op zoek zijn naar schaalbare, asset-light platformen. Voorbeeld: Just Eat IPO (2014), Deliveroo IPO (2021).
Roll-up of fusie - Consolidatie in de voedselinfrastructuur. Doelgroepen: private-equityfondsen, grotere voedselplatforms. Voorbeeld: DoorDash neemt Deliveroo over (2025)
UPDATE 30.9.2025: Q&A
Zoals de meeste groeibedrijven investeren we stevig in uitbreiding en technologische ontwikkeling, de Foodhalls zelf zijn winstgevend. In augustus 2025 hebben we de EBITDA-winstgevendheid bereikt. Eke nieuwe keuken draagt bij aan de winstgevendheid van het bedrijf. De huidige verliezen hangen samen met het tempo waarin we willen groeien, niet met de houdbaarheid van het businessmodel.
Wendbaar en klantgericht concept: Traditionele restaurants leunen op één enkel idee en dragen hoge vaste kosten. Wij kunnen inspelen op de vraag van de consument en merken roteren wanneer dat nodig is, waardoor het concept jaar na jaar relevant blijft.
Snelle en kapitaalefficiënte groei: Het openen van een nieuwe Huuva Foodhall kost ongeveer €60.000, vergeleken met €1–2 miljoen voor een traditioneel fast-casual restaurant. Dit betekent een terugverdientijd van minder dan 12 maanden, tegenover 2–3 jaar in een klassiek model. Bovendien vestigen we ons vaak buiten stadscentra, waar de huren lager zijn en de concurrentie minder groot is.
Efficiëntie dankzij technologie: Onze keukens draaien veel efficiënter dan standaardrestaurantmodellen, wat leidt tot hogere winstgevendheid. In onze nieuwe Foodhalls komt inmiddels meer dan de helft van de omzet via ons eigen digitale kanaal. Daardoor kan een Huuva Foodhall meer dan 20% restaurantmarge behalen, een uitstekend niveau in deze sector.
De eerste golf dark kitchens mislukte om duidelijke redenen: de kwaliteit was inconsistent, gerechten waren niet herkenbaar voor klanten en exploitanten verbrandden te snel geld aan expansie en kortingen. Het model van Huuva is anders. We bedenken geen eigen recepten, we werken samen met nationaal erkende foodmerken die klanten al kennen en waarderen. We combineren bezorging met dine-in en sturen alles strak aan met focus op operatie en kwaliteit, ondersteund door onze eigen HuuvaOS-technologie.
We investeren in groei, maar verwachten dat de EBITDA over het volledige boekjaar 2026 positief zal zijn.
Wij vervangen de bezorgplatforms niet en concurreren ook niet rechtstreeks met restaurants, we werken juist met beide samen. Platforms hebben een sterk aanbod nodig en restaurants zoeken naar effectieve manieren om uit te breiden. Huuva biedt precies dat: multi-brand keukens die hogere volumes realiseren.
Dit zijn risico’s, maar we hebben geprobeerd deze te beperken door:
Schaalvoordeel creëren – we behoren tot de grootste aanbieders via bezorgplatforms in Finland en brengen ons aanbod naar onderbediende gebieden. Die schaal geeft ons onderhandelingskracht voor eerlijke voorwaarden.
Eigen verkoopkanaal ontwikkelen – elke nieuwe Foodhall is ingericht voor zowel delivery als dine-in. Het aandeel van ons eigen bestelplatform is in nieuwe Foodhalls al gegroeid naar meer dan 50% van de totale omzet.
Een onweerstaanbaar aanbod neerzetten – we passen ons assortiment voortdurend aan de wensen van consumenten aan, met een portfolio van sterke, geliefde merken.
Onze culinaire leiding bestaat uit Henri Kotkavuori (Chef van het Jaar in Finland 2011, Savoy), Markus Kauppinen (ervaring bij 2- en 3-sterrenrestaurants en het opschalen van fast-casual merken) en Pasi Hassinen (Chez Dominique, oprichter van Bun2Bun en Street Gastro). Daarnaast doorloopt elk teamlid Huuva’s eigen trainingsprogramma, met praktische trainingen, online merkmodules en mentoring door ervaren chefs. De echte ruggengraat is echter HuuvaOS: dit systeem standaardiseert recepten, timing en werkprocessen in de keuken, zodat medewerkers overal consistent kunnen werken en de kwaliteit op elk locatie gewaarborgd blijft.
Ons model levert partners extra omzet op zonder dat zij nieuwe restaurants, extra personeel of financieel risico hoeven te nemen, waardoor uitbreiding voor hen moeiteloos wordt. Daarom benaderen veel merken ons rechtstreeks: wij vergroten hun zichtbaarheid en verkopen, wat uiteindelijk waardevoller is dan onderhandelen over hogere vergoedingen.
Indexfondsen zijn veiliger, maar ze leveren geen uitzonderlijk hoge rendementen op. Huuva is risicovoller, dat klopt, maar het potentieel aan de bovenkant is veel groter. Voor veel investeerders is dit dan ook geen “in plaats van”-keuze, maar een manier om te diversifiëren: je behoudt je veilige posities in indexfondsen en voegt met Huuva een investering met hoog groeipotentieel toe.
Lifeline Ventures investeert al in deze ronde en brengt ervaring mee uit het opschalen van bedrijven als Wolt, Oura en Supercell. Het openen van de ronde voor particuliere investeerders is niet bedoeld om een financieringsgat te dichten, maar om een gemeenschap van mede-eigenaren op te bouwen. Onze klanten eten al bij ons, en nu kunnen ze samen met de VCs investeren. We geloven dat particuliere investeerders ook onze meest enthousiaste ambassadeurs worden, die Huuva versterken via mond-tot-mondreclame en loyaliteit.
Onze addressable market in Europa bedraagt meer dan €5 miljard en groeit verder doordat consumenten verschuiven van dineren in het stadscentrum naar keukens in de buurt. Elke nieuwe Huuva-locatie is erop ingericht om binnen enkele maanden winstgevend te zijn, en ons model schaalt stad voor stad. Alleen al in Finland zien we potentieel voor tientallen keukens. In heel Europa ligt de kans in het bouwen van een netwerk van honderden locaties. Dáárom steunen VCs als Lifeline Ventures ons: Huuva is niet zomaar een restaurantbedrijf, maar een platform met internationale schaal.
UPDATE 30.9.2025: toonaangevende investeerders en ondernemers achter Huuva
Testimonials van Timo Ahopelto (Lifeline Ventures) en Ilkka Paananen (Supercell) benadrukken het sterke team van Huuva, de focus op uitvoering en het schaalbare businessmodel.
Timo Ahopelto, Founding Partner, Lifeline Ventures:
"Ik heb van dichtbij gevolgd hoe grote consumentenbedrijven worden opgebouwd. Ik geloof dat Huuva het volgende grote fenomeen in de foodwereld wordt. Het team van Huuva is extreem gefocust op uitvoering, en dat is misschien wel het allerbelangrijkste bij het laten groeien van startups."
Ilkka Paananen, Co-founder & CEO, Supercell:
"Waar Huuva het meest indruk op mij heeft gemaakt is de vastberadenheid van het team. Ze zijn erin geslaagd om in de uitdagende restaurantsector een product te creëren dat consumenten écht waarderen. Tegelijkertijd hebben restaurants laten zien dat hun platform net zo flexibel kan opschalen als software."
UPDATE 30.9.2025: Schaalbaarheidsvoordelen ten opzichte van traditionele restaurants
Het model van Huuva maakt snelle en kostenefficiënte opschaling mogelijk in vergelijking met traditionele restaurants. Nieuwe vestigingen kunnen voor €60.000 worden geopend, zijn binnen twee maanden winstgevend en verdienen zich binnen een jaar terug. Elke Foodhall exploiteert meerdere merken met compacte teams van 6–7 medewerkers, kan in elk gebied met bezorgvraag worden opgezet en past zich snel aan consumententrends aan dankzij datagedreven merkrotatie. Traditionele restaurants daarentegen vergen aanzienlijk hogere investeringen, langere terugverdientijden, meer personeel en zijn gebonden aan toplocaties met beperkte flexibiliteit.
